「GEMS恵比寿」今秋開業、行列の串焼きから本格フレンチまで個性光る9店舗集結

2017-06-29 13:33:23 提供:女子旅プレス

東京・恵比寿に都市型商業施設「GEMS（ジェムズ）恵比寿」が2017年9月7日（木）にオープン。GEMSシリーズは渋谷、市ヶ谷、大門、神田に続く5店舗目で、JR山手線・埼京線「恵比寿」駅徒歩2分の好立地。エリア初出店8店舗、新業態5店舖を含む9店舗が集まった、新たな“食の塔”が誕生する。

「GEMS恵比寿」今秋開業、行列の串焼きから本格フレンチまで個性光る9店舗集結／画像提供：野村不動産

食の街・恵比寿に9店舗が集結＜フロア別テナント一覧＞

B1Fには、東京駅、六本木、神楽坂などで「秋田の今を伝える」をコンセプトに展開する「あべや」が出店。秋田の純米酒に限定し蔵元から最高の状態で仕入れた日本酒と、秋田郷土の食材料理とのマリアージュを楽しむことができる。

玄関口となる1Fの「Delirium Cafe EBISU The Roast（デリリウムカフェエビスザ・ロースト）」はベルギービール界のパイオニアとして銀座や赤坂で親しまれ、恵比寿では更に進化して、特別な石窯で焼き上げる肉料理と野菜料理と共に、新しいビールの楽しみ方を提案する。

2Fの「TRATTORIA VIVACE 恵比寿（トラットリアヴィヴァーチェエビス）」では、新鮮な魚介類をふんだんに使い、本場イタリアで修行した料理人たちが腕をふるった料理を提供。

3Fには、恵比寿の西口で予約がなかなか取れないと話題の「CARNESIO east（カルネジーオイースト）」がオープン。

4Fは渋谷で創業11年目、連日行列のできる串焼きもんじろう本店が恵比寿に移転。新店舗では開放感のあるテラスとシックな内装で、洗練した大人が楽しめるデザイナーズダイニングとしてオープンする

5F「FRAGANTE HUMO（フラガンテウーモ）」は、芳醇な煙をまとった薪火料理とバスク文化を融合し、賑やかでコストパフォーマンスの高い、新しいコンセプトのスペイン食堂となっている。

6F「Nouvelle Ethnique Atha（ヌーベルエスニックアタ）」では、こだわりの食材をふんだんに使ったエスニックをベースに、フレンチのエッセンスを加え、気持ちの良いサービスでおもてなし。世界各国のワインやナチュールワインを数多く揃えている。

7Fには、GEMS初の本格フルコースフレンチを提供する「Restaurant La Releve（レストランラ・ルレヴ）」がオープン。フランス・ベルギーの3つ星レストランで腕を磨いた総料理長の渾身のフルコースと、世界各国のワインを堪能できる。（女子旅プレス／modelpress編集部）