元祖“クロナッツ”生みの親「ドミニクアンセルベーカリー」銀座に2号店オープン

2017-01-27 18:49:53 提供:女子旅プレス

クロワッサン食感のドーナッツ「クロナッツ（R）」を生み出したNYの人気ペイストリーショップ「ドミニクアンセルベーカリー」が、2017年3月29日（水）、日本2号店を東京・銀座三越にオープンする。

「ドミニクアンセルベーカリー」が銀座に進出

元祖“クロナッツ”生みの親「ドミニクアンセルベーカリー」銀座に2号店オープン／画像提供：TRANSIT GENERAL OFFICE

銀座三越・地下2階にオープンする「ドミニクアンセルベーカリーギンザ」は、世界でも初めてとなる商業施設内への出店かつ、テイクアウト専門店。

2015年の日本1号店オープン時にも話題を呼んだ、クロワッサンとドーナツを組み合わせたハイブリッドスイーツ「クロナッツ（R）」をはじめ「フローズンスモアTM」や「クッキーショットTM」などの独創的なスイーツだけでなく、今後、ドミニク・アンセル氏ならではの豊かな発想による銀座限定品を多数展開していく。

「ドミニクアンセルベーカリーギンザ」のユニークなメニュー

フラワークッキー4500円／画像提供：TRANSIT GENERAL OFFICE

銀座店に登場する主なメニューのひとつが、繊細で美しい花をローズクッキーと爽やかなライチガナッシュで再現した「ブロッサムフラワークッキー」。スイーツでありながらその形はまるで花束のようで、一枚一枚を花占いをするように味わえる。

（写真左）空飛ぶケーキ1000円／画像提供：TRANSIT GENERAL OFFICE

スクエアウォーターメロン720円／画像提供：TRANSIT GENERAL OFFICE

また、宙に浮かぶバルーンの中にケーキが入った「空飛ぶケーキ」、爽やかなスイカライムのジュレと濃厚なピスタチオのムース、甘酸っぱいラズベリーのムースなどを四角いスイカスイーツに閉じ込めた「スクエアウォーターメロン」といった、見た目にも楽しいユニークなスイーツがラインナップする。（女子旅プレス／modelpress編集部）