「ヴェンキ」イタリア老舗チョコジェラート専門店、銀座に日本1号店

2019-10-29 23:51:27 提供:女子旅プレス

イタリア発の老舗チョコレートジェラート専門店「ヴェンキ（Venchi）」の日本1号店が、東京・銀座松屋通りに2019年12月12日（木）よりオープンする。

「ヴェンキ」イタリア老舗チョコジェラート専門店、銀座に日本1号店／画像提供：ヴェンキ・ジャパン

「ヴェンキ（Venchi）」とは

1878年、ショコラティエのシルヴィアーノ・ヴェンキ氏が、ジャンドゥーヤおよびイタリアの菓子の発祥の地であるイタリア・トリノでチョコレートショップを開店したことがはじまり。現在、世界各国に100を超える直営店を持ち、職人技あふれるチョコレートを70か国に輸出している。

2007年より新たにジェラートのレシピ開発をスタート。バラエティに富んだチョコレートやジェラートの原料の多くは、丹念に選ばれた天然のものを中心に使われ、ジャンドゥイオットやヌガティーヌなどの数世紀の歴史を持つイタリアのレシピから、革新的で冒険的なフレーバーの組み合わせに至るまで独自の味の世界を展開している。

本場イタリア仕込みのジェラートを銀座で

日本初の銀座店は、43種類のチョコレートをラインナップ。自分の好みで1粒から選ぶことができる量り売り形式に加え、80種類以上の様々な詰め合わせギフトボックス、チョコレートバー、ココアパウダー、スプレッド等を取りそろえる。

あわせてジェラートラボを併設し、合成香料、フルーツアロマ、着色料、添加物の使用を抑え、鮮度にこだわったジェラートを提供。ジェラートはヘーゼルナッツとチョコレートのハーモニーが美味しいクレミノ、ダークチョコレートのクオールディカカオ、ピスタチオなどのイタリアらしい16種類のフレーバーで展開。これまで海外でしか味わうことのできなかった「ヴェンキ」のジェラートを手軽に楽しめるようになる。

また銀座店のファサードのパターンは、花、葉、鳥のような自然描写の18世紀イタリアの伝統的な絵の上に、ヴェンキ140周年を記念して作成されたコラージュを転写して、ヴェンキのジェラートを象徴する小さなスプーンのパターンを載せたものを採用して、外装デザインにもこだわった。（女子旅プレス／modelpress編集部）