「幸せのパンケーキ」京都にオープン　抹茶＆焙じ茶の限定味も

2016-08-09 12:33:38 提供:女子旅プレス

“ふわふわ食感”のパンケーキ専門店「幸せのパンケーキ」が2016年8月14日（日）、京都市中京区に「幸せのパンケーキ京都店」をオープンする。同店は昨年11月の東京・表参道店のオープン直後から話題を集め、瞬く間に行列店の仲間入り。今回オープンする京都店で7店舗目となる。

“ふわふわ食感”を生み出すこだわり製法

「幸せのパンケーキ」京都にオープン　抹茶＆焙じ茶の限定味も／画像提供：エーステクノロジー

通常のパンケーキと「幸せのパンケーキ」の大きな違いは、手間ひまかけて独自のふわふわ食感を生み出す調理工程。

材料は、ベイキングパウダーを使わない無添加素材にこだわり、作り置きではなく一つ一つの仕込みを直前に行う。また、従来のパンケーキでは数分程度で焼き上げるところを、同店では蒸し焼きにするなど、20分間以上の工程をかける特殊な焼き方を採用している。

「幸せのパンケーキ京都店」について

今回の京都店は、京都・河原町駅より徒歩5分の好立地にオープン。自然色をベースにした落ち着いたインテリアでまとめた店内には、パンケーキ1枚1枚を丁寧に焼き上げる調理工程を楽しめるオープンキッチンを採用。

看板メニューは店舗名にもなっている「幸せのパンケーキ」。出来上がったパンケーキの上のホイップバターには、ニュージーランドから直輸入する高純度のマヌカハニーと、北海道の生乳で作った発酵バターを使用している。