キキララのパフェがカラフル可愛い！13層の多彩な美味しさ

2016-03-08 10:48:10 提供:女子旅プレス

東京・原宿にある、うさ耳をつけて食事を楽しむカフェ「ニコラハウス」が2016年3月7日（月）から3ヶ月間限定で、サンリオキャラクターのリトルツインスターズとのコラボカフェを開催。コラボメニューの第一弾として、キキ＆ララの可愛い世界観をイメージしながら、食べ進めるごとに様々な食感と味わいを楽しめるこだわりパフェが誕生した。

「13階層からなるパフェ“Ciel etoileリエジョア”」（C）1976，2016 SANRIO CO．，LTD．PPROVAL NO．S566409

料理研究家ニコラシャールが、キキ＆ララをオマージュした生み出したスイーツが、ニコラハウス×キキ＆ララコラボ限定パフェ「13階層からなるパフェ“Ciel etoileリエジョア”」。

パフェ上層部は、ニコラハウスのお店にあるオーブンで焼き上げた、自家製のキキ＆ララの手作りクッキーに、無糖の生クリームをトッピング。口どけほろりとするクッキーと、無糖の生クリームを合わせることで、ちょうど良い甘さを楽しめる。

食べ進めていくと、口の中でパチパチ広がる、自家製のラムネムースが登場し「新しい発見」「驚き」を生み出す。

そして今回のパフェにも、ニコラシャールといえばおなじみのハーブを使用。フレッシュレモンタイムとチェリームースに、酸味のあるベリーと、クレープ生地を焼いて砕いたフランスの伝統菓子フィアンティーヌとを組み合わせることで、サクサクした食感と、食べ終えた後に、レモンタイムの香りが広がる一品に仕上がっている。（女子旅プレス／modelpress編集部）