アメリカで行列の“熟成燻製ハム”「ハニーベイクド・ハム」神谷町に日本1号店オープン
東京・港区虎ノ門に、米国最大級のハムブランド「ハニーベイクド・ハム」の日本第1号店がオープンした。
2015年7月下旬にオープンした「ハニーベイクド・ハム」は、1957年米国ミシガン州で創業した、全米400店超のカフェスタイル業態の拠点を展開する米国老舗高級ハムブランド。米国では60年以上に渡って広く家族の伝統の味として愛されており、ホリデーシーズンには同店のハムを求めて出来る長い行列が風物詩となっている。
待望の日本第1号店では、主力のハムを使用したサンドウィッチ各種を提供するほか、夜にはボリューム満点のハムステーキやハムを使った様々なオードブルなど、バリエーション豊富なメニューや持ち帰り用ギフトハムを用意。クラフトビールやワインに合わせた新しいハムの楽しみ方や、米国では主流となっている骨付きハムの魅力を日本に発信していく。
同店のハムは、厳選された豚の腿肉を独自の伝統製法で20時間以上じっくりと熟成燻製、更にはちみつと、様々なスパイスを独自に調合した調味料をひとつひとつ手作業により炎で溶かしコーティングする“ハニーベイクド・グレイジング”を表層部に施すことで、深みのあるしっとりとした柔らかな味わいを実現している。（女子旅プレス／modelpress編集部）
ハニーベイクド・ハム神谷町店店舗情報
住所：東京都港区虎ノ門5-1-5メトロシティ神谷町1F
営業時間：11：00～23：00
定休日：日・祝日
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