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5月20日、東京・木場に日本初上陸のハワイ発サードウェーブカフェ「Aloha Coffee Lab（アロハコーヒーラボ）」が本格オープンする。

Aloha Coffee Labとは？

同店は、ハワイアンシングルオリジン及びスペシャルティコーヒーを提供するコーヒー専門ショップ。

元々スペシャルティコーヒー専門ショップとして、本場ロサンゼルスからの豆を扱っており、東京でもハワイ島農園直送のシングルエステートのKauコーヒーやKONAと合わせて、エチオピアなど中南米などから生豆で取り寄せた、シングルオリジンのスペシャルティコーヒーのみをローストする。

厳選したスペシャルティービーンズで淹れるこだわりの一杯

同店のコーヒーに使用するのは、ハワイ島の農園から直接仕入れたハワイの豆と、スペシャルティ協会が認めたシングルオリジンのスペシャルティービーンズのみ。

ローストしてから2週間以内の厳密にエイジング管理された新鮮な豆にこだわり、提携バリスタトレーニングラボ東京のトレーニングを受けた専門バリスタが、ハンドドリップやエスプレッソマシーンを使って各種エスプレッソ、プアオーヴァーなどで、シングルオリジンコーヒーを提供。

またハワイの店舗では、センチェリーセンターにラボを持ち、コーヒーエクスペリエンスというハワイ初のコーヒー教室において、コーヒーワークショップなども運営している。

日本1号店のメニュー展開は？

同店は4月中旬よりソフトオープンを進めていたが、5月20日よりグランドオープンを果たす。

ハワイのオアフ島アラモアナの1号店と同様のコンセプトで出店する日本1号店で味わえるコーヒーは300円から。カフェラテやマキアート等の各種エスプレッソ8種をはじめ、ハワイアンコーヒー、スペシャルティコーヒー、フレーバーティーなどもラインナップ。

また夜8時以降はバータイムとしてクラフトビールも提供するという。（女子旅プレス／modelpress編集部）

Aloha Coffee Lab TOKYO（アロハコーヒーラボ東京）店舗情報

住所：東京都江東区東陽3-18-1 1階
営業時間：カフェ：月～金7：00～20：00、土8：00～20：00、日8：00～19：00
バー：月～土20：00～23：45、日クローズ

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