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和食系ファミレスとして名古屋および東海地方で人気の「和食麺処サガミ」。味噌煮込みうどん、味噌かつ、きしめんなどの名古屋めしからモーニング、ハレの日の宴席料理まで幅広いメニューで支持を得ています。その魅力と実力を深掘り！ ※写真：筆者撮影

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