ぶくぶく茶とは、簡単にいうと煎米湯、中国茶、山原茶（沖縄の緑茶）などを茶筅で撹拌して「ぶくぶく」と泡立てて、砕いたピーナッツと黒糖をかけていただく伝統のお茶。自分で泡立てるスタイルだけれど、うまく出来ない場合はお店の方にお任せしてもOK。「ぶくぶく」には福が重なる「福福」という意味も。