琉球在来種の高級ブランド豚「アグー」と「黒豚」を交配させて作り出された豚、「やんばる島豚」を独自の方法で調理し、とろけるような旨みを備長炭の七輪焼きで提供するお店。またやんばる島豚は低コレステロールで栄養豊富なので、カロリーの気になる人にもオススメ。