福岡はもちろん、佐賀県や長崎県など、九州全体から揃えられた旬の素材は、絶品。博多の郷土料理であるがめ煮は、遠方から来られた方も、一度味わってほしい、伝統の味。カウンターのショーケースには他にも魅力的な食材が並んでいます。