うどんすき発祥のお店です。時間をかけてとった出汁に自家製の太打ちうどん、活エビをはじめ10数種の海の幸、山の幸を入れて煮込みます。そのとき煮崩れないのが上質なうどんの証し。元祖ならではのこだわりから生まれた評判のうどんすきにグルメな人も大満足です。