１８４７年創業以来、代々受け継がれていく製法だけでなく、新しい金平糖を生み出し現在で５代目。金平糖は作るには２０年の修行が必要と言われる難しい技術。伝統を守りながら常に最高の金平糖を求め、５０種を超える風味の金平糖と色彩を、熟練の職人が丹誠込めて手作りしています。