赤いテントが目印の創業１９４７年、京都の背油チャッチャ系ラーメンと言えばコチラの「ますたに」。細めのストレート麺に、濃いめの鶏ガラ醤油ダレのスープが絡み、九条葱やチャーシューと共に頂きます。オススメは麺固め。京都の駅ビルの中にも支店が入っています。