京都御所から徒歩5分ほどのところに位置する「澤井醤油本店」。明治時代から醤油造りを続けている。二年の熟成期間を要する「二度熟成醤油」や京懐石には欠かせない淡口醤油の「都淡口」などを手がける。醸造したものの販売もしており、醤油一本、もろみ一個からでも購入できる。京の伝統醤油をお土産にいかが？