創業文化十年（１８１３年）以来、 加賀前田藩のご用達の老舗味噌屋。味噌にはこだわりがあり、金沢の味噌といえるほど地域のみならず全国からファンが多い。昔ながらの製造方法と国産の秋田大豆にこだわった「手作り金沢味噌」や梅干、らっきょ、醤油、かぶら寿司など様々な商品が並ぶ。