魚醤いしりを隠し味にした「新鮮一夜干し」、北陸特産の新鮮な魚介類を ふんだんに使った「鮮珍味」や、風味豊かな「浜焼き」、美川名産「ふぐの糠漬け、粕漬け」、かわき珍味では天然素材100％の「小魚せんべい」、 最高級珍味の「くちこ、このわた」等、金沢ならではの珍味を豊富に取り揃えている。お土産や贈答に。