加賀麩の老舗である本店は、お麩やおから、豆乳を使ったアイスクリームなどのスイーツも楽しめる。お麩本来の味だけでなく豆乳を使った独特のもちもちした食感もいい。不室屋パフェは生麩、豆乳アイス、ゆばおからのケーキが一度に味わえる人気メニュー。