海鮮をメインに使った料理が特徴の福建料理です。あまり馴染みのない福建料理ですが、日本人好みの味として評判です。新鮮な魚介から出汁をとった贅沢な味わいは一口食べればファンになること間違いなし。一番人気は季節の魚介を使った鉄板海鮮です。