人気パティシエの辻口博啓氏が提案する東京土産の新しい形。イチオシの和ラスクは、和三盆・本和香糖・黒糖・三温糖の4種類の砂糖を厳選して使ったコクのある甘さが最高。ほかに、ごま醤油、天空抹茶、あまおう苺、加賀棒茶など、和の素材を使ってカラフルに焼き上げた、彩り和ラスクや、和三盆パイなどもあります。