東京ソラマチ30階に日比谷のパティスリー「パティスリー・パロラ」の2号店が、2022年9月1日（木）にオープンする。

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日比谷の人気パティスリーが東京ソラマチに誕生

2020年にオープンした「パティスリー・パロラ」は、フランス・ブルターニュ出身パティシエのアレクシ・パロラが作る新感覚デセールを提供するパティスリー。

フランス・ブルターニュ産の発酵バターをふんだんに使用したカヌレやフィナンシェ、季節のフルーツで作るスペシャリテなどが人気を集めている。
2号店は、東京スカイツリーのふもとにある商業施設・東京ソラマチ30階という、東京の絶景を一望できる贅沢なロケーションに誕生。
ターコイズブルーを基調にしたホテルのラウンジを思わせる店内では、看板人気のカヌレやフィナンシェ、新作のレーズンバターサンドなどの焼き菓子に加え、デセール・セイボリーを盛り合わせた「カフェ・グルマン」、ガレットなどを提供する。

季節を感じる特別なデセール

季節の味覚を取り入れたデセールも見逃せない。
まるでアートのようなスペシャリテ「洋梨のトロンプ・ルイユ」は、国産の洋梨とフランボワーズのジュレを包んだ洋梨のムースを厚さ1mmのホワイトチョコでコーティングした一皿。フルーツは季節によって変動する。
旬の食材をふんだんに使って手作りする「カフェ・グルマン」に、秋は黒トリュフのシュークリーム、ズワイガニのグラタン、ウニパフェ、キノコに見立てたデセールなど季節を堪能できる個性派デセールやセイボリーが登場する。（女子旅プレス／modelpress編集部）

パティスリー・パロラ “東京スカイツリータウン ソラマチ”（Patisserie PAROLA “TOKYO SKYTREE TOWN Solamachi”）

所在地：東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン 東京ソラマチ30F
電話番号：03-6456-1666
営業時間：11:00～22:30
席数：48席
定休日：無（ソラマチに準ずる）

情報：テン・スターズ・ダイニング

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