神奈川県鎌倉にビューティーブランド・OSAJI（オサジ）の調香専門店・レストラン・グロッサリーから成る複合型ショップ「エンソウ（enso）」が2022年4月1日（金）にオープンする。

OSAJI初、レストラン中心の新業態店

もっと写真を見る鎌倉・小町通りの一本裏、観光地の喧騒から離れた「エンソウ」は、「体・生活・心」を整え滞りなく循環させることをコンセプトとした、OSAJI初となるレストランをメインとする複合型ショップ。
店舗では、ホームフレグランス調香専門店「kako-家香-」の新たな体験の場として、30種類以上のシングルエッセンシャルオイルの調香に特化した「kako-a scent-」や、OSAJIのセレクトアイテム他、「enso」オリジナルのグロッサリーが揃うショップも併設する。

地元野菜×和の要素で身体を整える料理

レストランでは、地元・鎌倉の野菜を中心に、その時期の旬な食材を選定。

モダンフレンチをベースに出汁や発酵⾷品など和の要素も取り入れ、「彩り・香り」を丁寧に引き出した“身体と風土に調和する料理”を提案する。
ランチタイムは季節のコース料理のみで、平日15時からのカフェタイムでは、自家製ドリンクや旬の食材の香りを気軽に楽しめる軽食を用意。
自然のリズムや香りを凝縮した一皿を通し、自分自身がニュートラルな状態を取り戻していくような、食体験を提供する。

OSAJIの香りのアイテムやグロッサリーも揃うショップ

ショップでは、「エンソウ」の提案する心地よいライフスタイルを、自宅でも楽しめるアイテムをセレクト。

「OSAJI」のセレクトアイテムを中心に、「エンソウ」オリジナル柚子胡椒や、季節の素材を用いたインフューズドオイルなど、レストランで実際に使われている調味料が手に入るグロッサリーも展開する。

好みの香りを選んでつくる、調香体験も

また、12種類のブレンドエッセンシャルオイルから“家の香り”を調香する専門店として、2021年7月、蔵前にオープンした「kako-家香-」による、調香体験の場「kako-a scent-」を併設。

調香体験は時間制・予約制で、体験メニューはエッセンシャルオイルとルームフレグランススプレーの2種。
30種類以上のシングルエッセンシャルオイルから、個々が心地よいと感じる香りを選び、ハーモナイズしていくことで、自分自身が導く「いい香り」をつくりあげていく。

なお、ここで調香した香りは、「家の香り（ホームフレグランス）」として、そのまま持ち帰ることができる。（女子旅プレス／modelpress編集部）

エンソウ（enso）

住所：神奈川県鎌倉市小町2丁目8-29
TEL: 0467-39-6141
定休日：水曜日（水曜が祝日の場合、翌平日）

＜Restaurant＞
平日
Lunch：11:00-15:00（L.O.13:30）※時間制・予約制
Cafe：15:00-18:00（L.O.17:00）
土日祝
11:00-18:00（L.O.16:30）※時間制・予約制

※ランチタイムはコース料理の提供のみ

＜kako-ascent-＞
10:30-18:00※時間制・予約制
・調香体験6,000円＋エッセンシャルオイル10mL2,500円～、ルームフレグランス100mL2,000円～
＝10,500円（税込）～
※調香体験は時間制・予約制
※所要時間は調香時間90分＋アイテム制作時間約30分

情報：日東電化工業

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