神奈川県のヒルトン小田原リゾート＆スパでは、毎年好評のストロベリーデザートビュッフェ「ストロベリー・フローラル・ガーデン 2022」を、2022年1月8日（土）～5月8日（日）の土・日・祝日限定で、「ザ・ロビーラウンジ」にて実施する。

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色鮮やかな花々と瑞々しい苺がスイーツに

今回はテーマ名の「ストロベリー・フローラル・ガーデン」があわらすように、花が咲き誇る春の庭をモチーフに、エディブルフラワー（食用花）を随所にちりばめた15種類のスイーツやベーカリーをラインナップ。
ストロベリースイーツの王様“ストロベリーショートケーキ”や“ストロベリーチーズケーキ”をはじめ、エディブルフラワーゼリーと苺のパンナコッタが二層になった“ストロベリーフラワーリース”や全粒粉入りの香ばしいタルト生地に苺をふんだんにのせた“苺のタルト”、ふわふわのチョコレートシフォンケーキにチョコクリームと苺をサンドした“チョコシフォンケーキサンド”、ほんのり桜の香り纏わせた“チェリーブロッサムモンブラン”など、目移りするスイーツがずらりと並ぶ。
中でもシェフのイチオシは一人ひとつ限定の「パフェ・エルダーフラワー・ローズ」。エルダーフラワーのジュレにベルガモットムース、ローズジャムとフレッシュストロベリーをふんだんに使用し、食べる宝石ともいわれている“琥珀糖”とストロベリーマカロンをのせた華麗なパフェは、スプーンを縦に入れて一気にすくいあげるのがおすすめの食べ方だ。
また、毎年人気の“苺大福”や“ストロベリーシュークリーム”は食べやすいミニサイズで提供。さっぱりとした甘さの“ハイビスカスゼリー”や綺麗な青いバタフライピーのシロップをレモンゼリーに注入して楽しむ“バタフライピーマジックゼリー”は口直しにぴったりだ。
スイーツ以外にも、サラダやカレー、ポップコーンやポテトチップス、ドリンクバーも好きなものを好きなだけ堪能できる。（女子旅プレス／modelpress編集部）

デザートビュッフェ「ストロベリー・フローラル・ガーデン 2022」概要

会場：本館棟1階「ザ・ロビーラウンジ」
期間：2022年1月8日（土）～5月8日（日）の土・日・祝日限定
※3月26日（土）～4月3日（日）の春休み期間は毎日、5月2日（月）および6日（金）は開催
時間：14:30～および、16:15～各80分間の二部制※要予約
料金：一人4,950円、子ども（小学生まで）3,500円、未就学児無料
※ドリンクバー付き、表示料金には税金・サービス料込
予約：0465-28-1220（レストラン予約）

情報：ヒルトン小田原リゾート＆スパ

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