「アジアのベストレストラン50」2020年版リスト発表、日本が国別最多数を記録
提供：女子旅プレス
24日、「アジアのベストレストラン50」2020年度版のTOP50リストが発表された。
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「アジアのベストレストラン50」は、アジア圏の美食の最高峰を表彰するアワードで今回で8回目。2020年は、シンガポールのモダンフレンチ「オデット」が2年連続で1位を獲得。首位に輝くのみならず「アジアのベストレストラン賞」と「シンガポールのベストレストラン賞」という2大タイトルを維持した。
2位は、前回から9位順位を繰り上げた香港の広東料理「ザ・チェアマン（The Chairman）」。東京の日本料理「傳」は、「日本のベストレストラン」のタイトルを3年連続でキープし、3位にランクインした。
2020年版リストには新エントリーが7軒あり、12軒をランクインさせた日本が国別最多数を記録。新エントリーとなった東京のレストラン「オード（Ode）」と「イヌア（Inua）」の他、日本勢には「イル・リストランテ ルカ・ファンティン」（17位）、「日本料理 龍吟」（24位）、「茶禅華」（29位）、「ラ・メゾン・ドゥ・ラ・ナチュール・ゴウ」（40位）、「鮨 さいとう」（46位）が含まれる。
「アジアのベストレストラン50」は、アジア各国で活躍する300名以上の「食」及び、レストラン業界に精通するエキスパート達で構成される「アジアのベストレストラン50アカデミー」メンバーの投票により決定する。（女子旅プレス／modelpress編集部）
1．Odette
Singapore
2．The Chairman
Hong Kong, China
3．Den
Tokyo, Japan
4．Belon
Hong Kong, China
5．Burnt Ends
Singapore
6．Suhring
Bangkok, Thailand
7．Florilege
Tokyo, Japan
8．Le Du
Bangkok, Thailand
9．Narisawa
Tokyo, Japan
10．La Cime
Osaka, Japan
11．Les Amis
Singapore
12．Vea
Hong Kong, China
13．Indian Accent
New Delhi, India
14．Mingles
Seoul, South Korea
15．Gaa
Bangkok, Thailand
16．Sorn
Bangkok, Thailand
17．Il Ristorante Luca Fantin
Tokyo, Japan
18．Mume
Taipei, Taiwan
19．Neighborhood
Hong Kong, China
20．Fu He Hui
Shanghai, China
21．Jaan by Kirk Westaway
Singapore
22．Wing Lei Palace
Macau, China
23．Sichuan Moon
Macau, China
24．Nihonryori RyuGin
Tokyo, Japan
25．Seventh Son
Hong Kong, China
26．JL Studio
Taichung, Taiwan
27．TocToc
Seoul, South Korea
28．Zen
Singapore
29．Sazenka
Tokyo, Japan
30．Ministry of Crab
Colombo, Sri Lanka
31．Amber
Hong Kong, China
32．8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
Hong Kong, China
33．Lung King Heen
Hong Kong, China
34．Hansikgonggan
Seoul, South Korea
35．Ode
Tokyo, Japan
36．Raw
Taipei, Taiwan
37．Locavore
Bali, Indonesia
38．Paste
Bangkok, Thailand
39．Bo，Lan
Bangkok, Thailand
40．La Maison de la Nature Goh
Fukuoka, Japan
41．Ultraviolet by Paul Pairet
Shanghai, China
42．Corner House
Singapore
43．Shoun RyuGin
Taipei, Taiwan
44．Toyo Eatery
Manila, Philippines
45．Bukhara
New Delhi, India
46．Sushi Saito
Tokyo, Japan
47．80/20
Bangkok, Thailand
48．L’Effervescence
Tokyo, Japan
49．Inua
Tokyo, Japan
50．Nouri
Singapore
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目次
「アジアのベストレストラン50」2020年のTOP3は？
「アジアのベストレストラン50」は、アジア圏の美食の最高峰を表彰するアワードで今回で8回目。2020年は、シンガポールのモダンフレンチ「オデット」が2年連続で1位を獲得。首位に輝くのみならず「アジアのベストレストラン賞」と「シンガポールのベストレストラン賞」という2大タイトルを維持した。
2位は、前回から9位順位を繰り上げた香港の広東料理「ザ・チェアマン（The Chairman）」。東京の日本料理「傳」は、「日本のベストレストラン」のタイトルを3年連続でキープし、3位にランクインした。
初ランクイン店多数＆日本が国別掲載数TOPを記録
2020年版リストには新エントリーが7軒あり、12軒をランクインさせた日本が国別最多数を記録。新エントリーとなった東京のレストラン「オード（Ode）」と「イヌア（Inua）」の他、日本勢には「イル・リストランテ ルカ・ファンティン」（17位）、「日本料理 龍吟」（24位）、「茶禅華」（29位）、「ラ・メゾン・ドゥ・ラ・ナチュール・ゴウ」（40位）、「鮨 さいとう」（46位）が含まれる。
「アジアのベストレストラン50」の選出方法
「アジアのベストレストラン50」は、アジア各国で活躍する300名以上の「食」及び、レストラン業界に精通するエキスパート達で構成される「アジアのベストレストラン50アカデミー」メンバーの投票により決定する。（女子旅プレス／modelpress編集部）
「アジアのベストレストラン50」2020年リスト
1．Odette
Singapore
2．The Chairman
Hong Kong, China
3．Den
Tokyo, Japan
4．Belon
Hong Kong, China
5．Burnt Ends
Singapore
6．Suhring
Bangkok, Thailand
7．Florilege
Tokyo, Japan
8．Le Du
Bangkok, Thailand
9．Narisawa
Tokyo, Japan
10．La Cime
Osaka, Japan
11．Les Amis
Singapore
12．Vea
Hong Kong, China
13．Indian Accent
New Delhi, India
14．Mingles
Seoul, South Korea
15．Gaa
Bangkok, Thailand
16．Sorn
Bangkok, Thailand
17．Il Ristorante Luca Fantin
Tokyo, Japan
18．Mume
Taipei, Taiwan
19．Neighborhood
Hong Kong, China
20．Fu He Hui
Shanghai, China
21．Jaan by Kirk Westaway
Singapore
22．Wing Lei Palace
Macau, China
23．Sichuan Moon
Macau, China
24．Nihonryori RyuGin
Tokyo, Japan
25．Seventh Son
Hong Kong, China
26．JL Studio
Taichung, Taiwan
27．TocToc
Seoul, South Korea
28．Zen
Singapore
29．Sazenka
Tokyo, Japan
30．Ministry of Crab
Colombo, Sri Lanka
31．Amber
Hong Kong, China
32．8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
Hong Kong, China
33．Lung King Heen
Hong Kong, China
34．Hansikgonggan
Seoul, South Korea
35．Ode
Tokyo, Japan
36．Raw
Taipei, Taiwan
37．Locavore
Bali, Indonesia
38．Paste
Bangkok, Thailand
39．Bo，Lan
Bangkok, Thailand
40．La Maison de la Nature Goh
Fukuoka, Japan
41．Ultraviolet by Paul Pairet
Shanghai, China
42．Corner House
Singapore
43．Shoun RyuGin
Taipei, Taiwan
44．Toyo Eatery
Manila, Philippines
45．Bukhara
New Delhi, India
46．Sushi Saito
Tokyo, Japan
47．80/20
Bangkok, Thailand
48．L’Effervescence
Tokyo, Japan
49．Inua
Tokyo, Japan
50．Nouri
Singapore
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