リアリティ番組「バチェラー・ジャパン」（amazon prime video）に参加したフードコーディネーターの柏原歩（ayumi）が展開する「uki-uki cafe（ウキウキカフェ）」に、新作メニュー「ひんやりクリームチーズのパンケーキ」が登場した。

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花といちごを添えた華やかパンケーキ

「ひんやりクリームチーズのパンケーキ」は、3枚のふわふわパンケーキをよく冷やし、クリームチーズのクリームでホールケーキのように仕上げた逸品。
トッピングも森の中で食べるケーキをイメージし、いちごとエディブルフラワーで可愛くデコレーション。冷たく甘いふわふわパンケーキがクリームチーズの酸味と良くマッチした、夏にぴったりなパンケーキとなっている。

「ひんやりクリームチーズのパンケーキ」の提供時間は、平日・休日とも11時～18時で、ラストオーダーは17時まで。

「uki-uki cafe」とは

東京・代官山駅から徒歩5分の「uki-uki cafe（ウキウキカフェ）」は、“森の中のピクニック”をコンセプトに、葉っぱで覆われた壁や木製のインテリアが置かれた、東京ということを忘れてしまいそうなほどボタニカルな内装が特徴。
メニューは、アイスのようなケーキ「コーンケーキ」をはじめ、見た目にもこだわったフードが多数。休日は2時間待ちの行列ができることもあるなど、女性客を中心に人気を集めている。（女子旅プレス／modelpress編集部）

uki-uki cafe（ウキウキカフェ）

住所：東京都渋谷区代官山町13-6 88.DAIKANYAMA 3F
営業時間：11:00～18:00（LO17:30）※ランチLO16:00
TEL：03-6427-8368
定休日：不定休

柏原歩（かしわばら・あゆみ）プロフィール

出身地：長野県
誕生日：1989年12月6日
血液型：O型
特技：珠算
趣味：旅先で美味しいものを見つけること

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