NY発祥のステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」の新ブランド「ウルフギャング・ステーキハウス シグニチャー」が、東京・外苑前に2019年6月17日（月）にオープンする。

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“品質、熟成、焼き”にこだわった極上ステーキが味わえる

世界初登場となる「ウルフギャング・ステーキハウス シグニチャー」は、ウルフギャング・ステーキハウスのよりラグジュアリーな新バージョン。

店を構えるのは、東京メトロ銀座線・外苑前駅に直結するオフィスビル「青山OM-SQUARE」の敷地内1階。絶好のアクセスながら都会の中心にいるとは思えない閑静なロケーションを誇る約150坪という広いフロアに、よりラグジュアリーなインテリアを配し、優雅で落ち着いた空間を演出する。

最上級熟成肉ステーキ＆豪快シーフードも

同店では、「ウルフギャング・ステーキハウス」同様、米国農務省が最上級品質“プライムグレード“に格付けした希少な牛肉のみを使用。冷凍せずにチルドで仕入れた肉を28日間、店内の専用熟成庫で一定の温度・湿度管理によりドライエイジングし、旨味と柔らかさが増した赤身肉を900℃のオーブンで一気に皿ごと焼き上げて提供する。

その他にも、上質なシーフードをはじめとするアペタイザー、サイドメニュー、デザートを幅広くラインナップ。ここでしか味わえない、高級食材を
使用した新メニューにも注目だ。

大人が求めるウイスキーラウンジ

また、バーエリアには「ウイスキーラウンジ」を併設。スコッチを中心に各産地のモルトウイスキー約280種が棚に並びぶほか、3種類のウイスキーが楽しめるフライトテイスティングメニューも15種用意される。（女子旅プレス／modelpress編集部）

「ウルフギャング・ステーキハウス」とは

「ウルフギャング・ステーキハウス」は、アメリカ・ニューヨークの名門ステーキハウスで40年以上活躍し、ステーキの全てを知り尽くしたウルフギャング・ズウィナー氏が独立し2004年ニューヨーク・マンハッタンに創業。現在では、舌の肥えた美食家をも唸らす"極上ステーキハウス"として、ニューヨークをはじめ、ワイキキ、マイアミ、ビバリーヒルズで絶大な人気を誇り、日本では2014年2月オープンの六本木店を皮切りに、丸の内店、大阪店、福岡店の4店舗を展開している。

ウルフギャング・ステーキハウス シグニチャー

開店日：2019年6月17日（月）
住所：東京都港区北青山2-5-8　青山OM-SQUARE 1F
電話番号：03-5843-0822
営業時間：11:30～23:30（ラストオーダー フード22：30、 ドリンク23：00）

情報：株式会社WDI JAPAN

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