大阪・中崎町に3465通りのカスタマイズを楽しめるロールケーキカフェ「UZU」が、2019年4月25日（木）にオープン。フルーツを使った“スイーツ系”から、ハンバーガーやタコス、マルゲリータにアレンジした“食事系”まで、幅広いロールケーキの食べ方を提案する。

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「UZU」でロールケーキの奥深さを再確認

「UZU」は、生地・クリーム・フルーツを選ぶカスタマイズ式のロールケーキや、甘くない食事系ロールケーキを提供する、新業態のロールケーキカフェ。
全メニューにおいて、あくまで主役はロールケーキ。無添加のメレンゲを柔らかく作り、仕上げにハチミツを加えることで「ふわふわ食感」と「しっとり食感」の両方を実現した。

組み合わせは3465通り

目玉となるのは、カスタマイズ式のロールケーキ。3種の生地（プレーン・ココア・ベリー）と3種のクリーム（プレーン・ココア・ベリー）から1種ずつと、10種のフルーツ（キウイ・イチゴ・オレンジ・白桃など）から、好みで1～4種を選び、自分好みのカスタムオーダーが可能だ。
カスタマイズ式のロールケーキでは、ケーキの厚さを約5㎝と太目にカット。好きな生地とクリーム、フルーツとの組み合わせ総数は3465通りに及ぶ。

また、バニラアイスやドライフルーツ、アラザンなど10種のトッピング（＋50円～）も追加可能で、世界にひとつだけの夢のロールケーキが完成する。余ったフルーツを＋150円でスムージーに加工することも可能だ。

ハンバーガーやマルゲリータ…一風変わった食事系ロールケーキ

さらに、ランチタイムの利用需要にも応え、ハンバーガー、マルゲリータ、タコス、ハンバーグとロールケーキを組み合わせた“食事系ロールケーキメニュー”も6種考案。生地の中身もポテトサラダ、アボガドペースト、チーズムース、自家製ハンバーグなどを使用し、主食としてのロールケーキの食べ方を提案。

そのほか、テイクアウトメニューやブリュレ風やティラミス風にアレンジしたデザートメニューなど、一味アクセントを加えたメニューを取り揃えた。（女子旅プレス／modelpress編集部）

「UZU」店舗詳細

住所：大阪市北区中崎西3丁目3-3 アザレア梅田1･2F
電話番号：080-7230-9929
営業時間：
9：00～11：00 テイクアウト（ドリンク・フード）
11：00～16：00 ランチ＆カフェタイム
16：00～22：00 ディナータイム
席数 ：総席87席（1階45席・2階30席・2階テラス12席）
店舗面積：1階42坪・2階20坪
定休日：年末年始
情報：コズミックダイナー

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