26日、「アジアのベストレストラン50」2019年度版の授賞式がマカオのウィン・パレスにて行われ、ジュリアン・ロイヤー氏がシェフを務める「オデット」がシンガポールのレストランとして初めて1位の座を獲得。また日本からは、国別で最多となる12軒がトップ50入りした。

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トップ50の頂点を極めたのは「オデット」

第7回を迎えた「アジアのベストレストラン50」2019年度版で、4年連続首位だった「ガガン」に代わり初の栄冠に輝いたシンガポールの「オデット」は、「シンガポールのベストレストラン賞」も同時受賞。2017年度にアジアの「最上位の新規入賞レストラン賞」を受賞し、翌年の2018年度には「世界のベストレストラン50」のリストに28位で初のランクインを果たしている。

また、シンガポールからは「ヌーリ」が39位に初登場したほか、根強い人気を誇る「バーント・エンズ」と「ジャーン」がそれぞれ順位を上げて10位と32位に、33位の「レ・ザミ（Les Amis）」、40位の「ワク・ギン（Waku Ghin）」、49位の「コーナー・ハウス（Corner House）」など、計7軒がリスト入りしている。

「傳」が2年連続で日本の首位をキープ

日本からは、2年連続で日本の首位の座を維持した「傳（東京・神宮前）」が3位にランクイン。長谷川在佑氏が部門賞においても、エストレージャ・ダムがスポンサーを務める「シェフズ・チョイス賞」を獲得しダブル受賞となった。

その他、「フロリレージュ」が5位、「NARISAWA」が8位、「日本料理 龍吟」が9位と3店舗がトップ10入りし、東京の「茶禅華」と「SUGALABO」がそれぞれ23位と47位に初のトップ50入りを果たした。

さらに、今年9位にランクインした「日本料理 龍吟（東京・日比谷）」の山本征治氏が、“美食の世界におけるアイコン”の座を確保したと認められたシェフに贈呈される「アメリカン・エキスプレス・アイコン賞」の栄えある第一回の受賞者に選ばれたほか、「イル・リストランテ ルカ・ファンティン（東京・銀座）」のファブリツィオ・フィオラーニ氏が「ヴァローナ社 アジアのベストパティシエ賞」を受賞した。

「アジアのベストレストラン50」の選出方法

「アジアのベストレストラン50」は、アジア各国で活躍する300名以上の「食」及び、レストラン業界に精通するエキスパート達で構成される「アジアのベストレストラン50アカデミー」メンバーの投票により決定する。（女子旅プレス／modelpress編集部）

情報：アジアのベストレストラン50

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