「餃子フェス 2019」東京会場全メニュー発表 注目は世界のシェフが手がける絶品餃子
提供：女子旅プレス
餃子を愛する人のためのフードフェス「餃子フェス」が、2019年のGW期間中、東京・駒沢オリンピック公園、大阪・大阪城公園、広島・旧市民球場跡地の3都市で同時開催。13日、東京会場に出店する全29種類のメニューが発表された。
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吉祥寺にある「ビストロ エピス」からは、餃子の餡に刻んだ黒トリュフを使用した贅沢なフレンチ餃子が登場。口の中にフワッと香るトリュフの風味が至極の逸品だ。さらに「餃子とワイン屋」のドライトマトとチーズのイタリアン餃子や、中華料理のプロが手がける「馬馬虎虎」のパリパリ！海老蟹帆立の羽根餃子など、それぞれの本格シェフが手がける創作餃子が一度に味わえる。
餃子の王国・宇都宮からは、「宇都宮餃子館」が提供する野菜の旨味が引き立つ極薄皮が特徴の、宇都宮餃子館 王道！健太餃子、一口頬張ると肉の旨味がジュワッと溢れ出す「宇都宮餃子専門店 悟空」の特製肉餃子の2店が並ぶ自慢のラインナップ。
また、今や福岡名物として欠かせない博多一口餃子を提供するのは「博多餃子舎 603」。モチモチとした食感とパリっと焼き上げた一口サイズの餃子は、女性や小さな子どもからも人気を集めている。
それぞれ趣向を凝らしたこだわりの焼き餃子＆揚げ餃子がズラリ。「餃子の三組 -TOKYO-」からは、関東にほとんど出回らないという幻の豚アベル黒豚の餃子が登場。米粉を配合したオリジナルブレンドの皮が、パリッとした小気味の良い食感を生み出す。「一口餃子専門店 赤坂ちびすけ」の希少な今帰仁アグー豚の餃子は、豚肉本来の甘みと上質な脂の旨みを楽しめる一品だ。
その他、おつまみ感覚で食べられる「一口餃子酒場 BLG」のサクサク揚げ餃子、「餃子 STAND」のポテサラ餃子 マヨペッパーがけにも注目したい。
ドリンク部門では“飲み飽きない”を追求し、アジア・ビアカップ 2016 ライトラガー部門で金賞を受賞した「DHC ビール」のラガービールが登場。「KURAND」の果実酒は、完熟温州みかん、もも、ラフランス、キウイの5つから4種類をセレクトできる4種飲み比べセットがオススメだ。
スイーツ部門の「芋屋 種子島」は、濃厚なミルクアイスに芋蜜で焼き上げたスイートポテトを添えてパフェ仕様に。「新食感スイーツMilky Snow」の口どけなめらかなふわふわのミルク氷は、お口直しにもぴったりの一品となっている。（女子旅プレス／modelpress編集部）
近江牛餃子 包王（肉大盛！近江牛餃子）
宇都宮餃子館（野菜と豚肉の旨味 健太餃子/皮がピンク！エビ餃子）
じゃげな(信州味噌タレねぎ餃子/薬膳餃子)
餃子の宮でんでん(小江戸黒豚 胡麻坦々水餃子/埼玉名物 小江戸黒豚 焼き餃子)
一口餃子専門店 赤坂ちびすけ(琉球島豚 今帰仁アグー焼餃子)
一口餃子酒場 BLG(BLG 特製！一口揚げ餃子)
馬馬虎虎(パリパリ！海老蟹帆立の羽根餃子/四川よだれ海老蟹帆立の水餃子 )
宇都宮餃子専門店 悟空(特製肉餃子)
Pot Stickerʼs Tokyo(カラフル餃子)
炊き餃子と唐揚げ とき家(炊き餃子/焼生姜餃子)
餃子の三組 -TOKYO-(幻の豚アベル黒豚餃子/うどん皮もちもち肉汁水餃子)
肉汁餃子製作所 ダンダダン酒場(肉汁焼き餃子)
餃子とワイン屋(トマト香るイタリアン餃子)
ビストロ エピス(薫り弾ける！魅惑の黒トリュフ餃子)
羽根つき焼小籠包 鼎ʼs(Din's) (羽根つき焼小籠包)
博多餃子舎 603(博多純情ひとくち餃子(8 個) /明太ちーず餃子(5 個))
赤い壺×白いつぼ(唐辛子香る旨辛餃子/えびと大葉のガーリック餃子 )
餃子専門丸虎(とろとろメルティチーズ餃子 )
肉玉そば おとど×浅草開化楼(東京名物肉汁おとど餃子 )/柚子とネギの利尻昆布水餃子）
餃子 STAND(ポテサラ餃子 マヨペッパーがけ)
チャーハン STAND(特製チャーハン )
＜DRINK＞
T.Y.HARBOR BREWERY(ペールエール ほか)
KURAND（旬の果物を使った果実酒 各種）
DHC ビール(DHC ラガービール ほか )
BEER STAND(ビール)
オフィシャルドリンク STAND (ビール・アルコール各種 )
ソフトドリンク STAND(ソフトドリンク各種)
ソフトドリンク STAND(ソフトドリンク各種 )
＜SWEETS＞
芋屋 種子島(芋蜜パフェ スイートポテト/ストロベリー )
Milky Snow(ふわふわミルクかき氷 マンゴー)
開催期間 ：2019年5月2日（木・休）～5月6日（月・休）＜5 日間＞
営業時間：10:00～21:00 ※初日12:00～、最終日～20:00
会場：駒沢オリンピック公園 中央広場
情報：AATJ 株式会社
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一流シェフの技巧が光る創作餃子
吉祥寺にある「ビストロ エピス」からは、餃子の餡に刻んだ黒トリュフを使用した贅沢なフレンチ餃子が登場。口の中にフワッと香るトリュフの風味が至極の逸品だ。さらに「餃子とワイン屋」のドライトマトとチーズのイタリアン餃子や、中華料理のプロが手がける「馬馬虎虎」のパリパリ！海老蟹帆立の羽根餃子など、それぞれの本格シェフが手がける創作餃子が一度に味わえる。
ご当地餃子の食べ比べも
餃子の王国・宇都宮からは、「宇都宮餃子館」が提供する野菜の旨味が引き立つ極薄皮が特徴の、宇都宮餃子館 王道！健太餃子、一口頬張ると肉の旨味がジュワッと溢れ出す「宇都宮餃子専門店 悟空」の特製肉餃子の2店が並ぶ自慢のラインナップ。
また、今や福岡名物として欠かせない博多一口餃子を提供するのは「博多餃子舎 603」。モチモチとした食感とパリっと焼き上げた一口サイズの餃子は、女性や小さな子どもからも人気を集めている。
ビールが進むこだわりの焼き＆揚げ餃子
それぞれ趣向を凝らしたこだわりの焼き餃子＆揚げ餃子がズラリ。「餃子の三組 -TOKYO-」からは、関東にほとんど出回らないという幻の豚アベル黒豚の餃子が登場。米粉を配合したオリジナルブレンドの皮が、パリッとした小気味の良い食感を生み出す。「一口餃子専門店 赤坂ちびすけ」の希少な今帰仁アグー豚の餃子は、豚肉本来の甘みと上質な脂の旨みを楽しめる一品だ。
その他、おつまみ感覚で食べられる「一口餃子酒場 BLG」のサクサク揚げ餃子、「餃子 STAND」のポテサラ餃子 マヨペッパーがけにも注目したい。
アルコール類も充実
ドリンク部門では“飲み飽きない”を追求し、アジア・ビアカップ 2016 ライトラガー部門で金賞を受賞した「DHC ビール」のラガービールが登場。「KURAND」の果実酒は、完熟温州みかん、もも、ラフランス、キウイの5つから4種類をセレクトできる4種飲み比べセットがオススメだ。
スイーツ部門の「芋屋 種子島」は、濃厚なミルクアイスに芋蜜で焼き上げたスイートポテトを添えてパフェ仕様に。「新食感スイーツMilky Snow」の口どけなめらかなふわふわのミルク氷は、お口直しにもぴったりの一品となっている。（女子旅プレス／modelpress編集部）
「餃子フェス TOKYO 2019」出店店舗一覧
近江牛餃子 包王（肉大盛！近江牛餃子）
宇都宮餃子館（野菜と豚肉の旨味 健太餃子/皮がピンク！エビ餃子）
じゃげな(信州味噌タレねぎ餃子/薬膳餃子)
餃子の宮でんでん(小江戸黒豚 胡麻坦々水餃子/埼玉名物 小江戸黒豚 焼き餃子)
一口餃子専門店 赤坂ちびすけ(琉球島豚 今帰仁アグー焼餃子)
一口餃子酒場 BLG(BLG 特製！一口揚げ餃子)
馬馬虎虎(パリパリ！海老蟹帆立の羽根餃子/四川よだれ海老蟹帆立の水餃子 )
宇都宮餃子専門店 悟空(特製肉餃子)
Pot Stickerʼs Tokyo(カラフル餃子)
炊き餃子と唐揚げ とき家(炊き餃子/焼生姜餃子)
餃子の三組 -TOKYO-(幻の豚アベル黒豚餃子/うどん皮もちもち肉汁水餃子)
肉汁餃子製作所 ダンダダン酒場(肉汁焼き餃子)
餃子とワイン屋(トマト香るイタリアン餃子)
ビストロ エピス(薫り弾ける！魅惑の黒トリュフ餃子)
羽根つき焼小籠包 鼎ʼs(Din's) (羽根つき焼小籠包)
博多餃子舎 603(博多純情ひとくち餃子(8 個) /明太ちーず餃子(5 個))
赤い壺×白いつぼ(唐辛子香る旨辛餃子/えびと大葉のガーリック餃子 )
餃子専門丸虎(とろとろメルティチーズ餃子 )
肉玉そば おとど×浅草開化楼(東京名物肉汁おとど餃子 )/柚子とネギの利尻昆布水餃子）
餃子 STAND(ポテサラ餃子 マヨペッパーがけ)
チャーハン STAND(特製チャーハン )
＜DRINK＞
T.Y.HARBOR BREWERY(ペールエール ほか)
KURAND（旬の果物を使った果実酒 各種）
DHC ビール(DHC ラガービール ほか )
BEER STAND(ビール)
オフィシャルドリンク STAND (ビール・アルコール各種 )
ソフトドリンク STAND(ソフトドリンク各種)
ソフトドリンク STAND(ソフトドリンク各種 )
＜SWEETS＞
芋屋 種子島(芋蜜パフェ スイートポテト/ストロベリー )
Milky Snow(ふわふわミルクかき氷 マンゴー)
餃子フェス TOKYO 2019
開催期間 ：2019年5月2日（木・休）～5月6日（月・休）＜5 日間＞
営業時間：10:00～21:00 ※初日12:00～、最終日～20:00
会場：駒沢オリンピック公園 中央広場
情報：AATJ 株式会社
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