四川料理のフードフェス「四川フェス2019」が、2019年4月20日（土）～4月21日（日）まで、東京・新宿中央公園にて開催される。

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辛さ×しびれが旨い！「四川フェス」とは

「四川フェス」は、本当の四川料理の認知拡大のため、その美味しさを体験することを目的に、料理を中心に四川の文化を味わいつくすイベントで、昨年は6.5万人の来場数を記録した。

今年は過去最大24店舗の料理店が出店。出場常連の「赤坂四川飯店」の陳建太郎氏、五反田の人気火鍋店「ファイヤーホール4000」の菰田欣也氏、麻布十番にある本格四川料理店「中國菜 老四川 飄香」の井桁良樹氏をはじめ、日本を代表する料理人はもちろん、中国料理人最高峰の特級厨師、23歳の若手料理人も腕を振るう。

昨年はしびれる辛さが特徴の花椒を効かせた「麻辣元年」をコンセプトにしていたが、2019年は「麻辣革命」をテーマに、麻辣ブーム並びに四川料理旋風の波をより盛り上げていく。（女子旅プレス／modelpress編集部）

四川フェス2019

住所：東京都新宿区西新宿2丁目11新宿中央公園
日時：
2019年4月20日（土）10時30分～17時
2019年4月21日（日）11時～17時
※料理は売切れ次第終了
アクセス：JR線、小田急線、京王線　新宿駅から徒歩約10分、東京メトロ丸の内線　西新宿駅から徒歩約5分、都営大江戸線　都庁前駅から徒歩1分

飲食店舗ラインナップ

赤坂四川飯店（永田町）、中国菜 老四川 飄香 麻布十番本店（麻布十番）、175 DENO担担麺（西新宿）（初参加） 、四川料理 天府舫（西新宿）、四川料理 華美（東京）、陳家私菜（渋谷）、四川料理 品品香（池袋）、ファイヤーホール4000（五反田）、陳麻婆豆腐（赤坂）、関羽の胃袋（錦糸町）、四川料理の本舗 香辣妹子（板橋）、本格熊猫（ホンカクパンダ）（高田馬場）、三明物産×成都美食文化促進会（四川省）、銀座 CHUFANG（銀座）、神田雲林（神田）（初参加） 、メリメロ（飯田橋）、在日中国厨師精英協会（特級厨師）、川香苑（新宿）、幺麻子藤椒油（四川省）、上海香火鍋 新天地（六本木）、中国発酵料理SABOTEN×貴州料理（成田）、萬的中華～笑龍（埼玉）、酒菜庵 ちゃぼうず ※しびれグランプリ獲得店（銀座）、維新（茨城）

物販ラインナップ

株式会社池光エンタープライズ（青島ビール）、日和商事株式会社（中国酒） 、株式会社廣記商行（味覇） 、麺処よっちゃん、蜀軒＆三茶一生（香腸とタピオカミルクティー） 、アジアンフードトラック（タピオカミルクティー）

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