東京・表参道に、本格茶葉のミルクティとホームメイドスコーン専門店「チャバティー（CHAVATY）」がオープンした。

もっと写真を見る2018年7月、「ランドロイド・ギャラリー」の1階に誕生した「チャバティ」は、素材本来の良さや製法にこだわった「本物志向」のミルクティとスコーンを主軸とした専門店。

ミルクティは、世界三大茶葉のスリランカ産高級ウバ茶や宇治抹茶、京都産のほうじ茶に、低温殺菌乳をブレンド。ミルクをホイップしたふわふわのフォームミルクの上には優しい甘さのハチミツがトッピングされており、茶本来の香りと上品な甘さを楽しめるほか、見た目も可愛い大人のための一杯だ。

また、スコーンはイギリスの伝統的な作り方を再現。全行程に機械を使わず焼き上げた手作り感のある“腹われ”が特徴で、通常のスコーンに比べ膨らみがよく、外はサクサク、中はしっとりした食感。シンプルかつ素朴な味わいで、ホイップバターやハニーフルーツナッツを塗ってもより美味しく味わえる。

その他に、3種の茶葉を使った甘さ控えめのティーゼリーやテリーヌなどのスイーツ、テイクアウトメニューも種類豊富に用意されている。（女子旅プレス／modelpress編集部）

チャバティー（CHAVATY）店舗情報

住所：東京都渋谷区神宮前4-6-9
電話番号：03-3401-2378

情報：きちり

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