米発“ビーントゥバー”チョコレートの専門店「ダンデライオン・チョコレート」は2018年4月26日（木）、京都東山一念坂店をオープン。同社として世界初の試みとなる、カカオを丸ごと味わう《CACAO BAR》と、カフェ、ショップを備えた複合店舗となる。

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築100年の古民家をリノベ「ダンデライオン・チョコレート京都東山一念坂店」

国内4店舗目にして初の関西エリア進出となる京都東山一念坂店は、高台寺や清水寺の観光客で賑わう伝統的景観保全地区にあり、伝統的建造物にも指定された築100年を超える重厚な日本家屋を店舗として改装し、伝統の味わいを活かしつつ洗練された佇まいに仕上げた。

世界初の新業態《CACAO BAR》

世界に先駆け京都で初めて展開する新業態《CACAO BAR》は、シングルオリジンのカカオ豆の魅力を丸ごと味わう新概念の”デザート”とアルコールとの斬新なペアリングを提案する実験的な取り組みであり、京都でしか味わえない限定メニューとなる。

京都限定ブッセを含むカフェメニュー

カフェメニューは、一番人気のシグネチャーメニュー「ブラウニーバイトフライト」や、自社のチョコレートを贅沢に使用した「ハウスホットチョコレート」などの定番ドリンク、毎朝店内のキッチンで焼き上げるペストリー各種を多数用意。

京都限定のペストリーの「ニブブッセ」は、日本人にとって親しみやすい「ブッセ」を元に森本シェフが考案。ニブの食感にこだわり、卵黄でつくられた濃厚なバタークリームには粒状のニブを、ふんわりとした生地にはパウダー状のニブを混ぜ合わせ、仕上げにドミニカ共和国産のチョコレートをディップした。

他にはないギフトショップも併設

また京都東山一念坂店の特長として、他店舗にはない初のギフトショップが出店。

新作のチョコレート・バーを先行して取り扱うほか、地元・京都のテキスタイルブランド「SOU・SOU」や、歴史ある老舗京菓子司「亀屋良長（かめやよしなが）」とのコラボレーションアイテムなど、魅力的なラインナップを各種取り揃える。（女子旅プレス／modelpress編集部）

ダンデライオン・チョコレート京都東山一念坂店店舗情報

住所：京都市東山区桝屋町363-6
電話番号：075-531-5292
カフェ席数：56席（CACAO BAR席含む）
営業時間：不定休
（5月末まで）カフェ 12:00～17:30（L.O. 17:00）、CACAO BAR 招待制のみの営業
（6月以降）カフェ 10:00～18:00（L.O. 17:30）、CACAO BAR 予約制による営業


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