韓国発の人気コリアンデザートカフェ「ソルビン」は、日本第5号店で神奈川県初となる店舗「SULBING KAWASAKI」を、商業施設「ラゾーナ川崎プラザ」内に2018年3月20日（火）にオープンさせることを発表。オープン記念限定メニューも用意する予定だ。

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ソルビンとは

2013年韓国の釜山に1号店がオープンした同店は“伝統とモダンが混じりあった暖かく温もりがある感覚”をコンセプトに、韓国の伝統菓子に斬新なアイデアを加え、現代風にアレンジしたスイーツを提供するコリアンデザートカフェ。

口に入れた瞬間にすっと溶けてしまうふんわりとしたパウダースノーのようなミルクかき氷が若者を中心にヒットし韓国で一大かき氷ブームに。現在では韓国国内に約500店舗を展開している。

季節問わず日本でも人気

日本第1号店となる「SULBING HARAJUKU（ソルビン ハラジュク）」では、2016年6月のオープン時に250人もの行列ができ、約4時間以上長蛇の列が絶えず、日本第2号店の「SULBING TENJIN（ソルビン テンジン）」も2月の真冬にもかかわらず約170人、昨年7月にオープンした3号店の「SULBING SENDAI（ソルビン センダイ）」でも約130人もの行列ができた。

川崎限定で「レットベルベットソルビン」登場

川崎店メニューは、韓国で1日何百杯も売上げるソルビン人気No1の「きな粉餅ソルビン」をはじめ、ほろ苦い抹茶パウダーと生クリーム、カットされた大福、さらにさくら餅風アイスを盛りつけた「抹茶さくらソルビン」、パウダースノーのようなミルクかき氷に、たっぷりのいちごやホイップクリーム、さらにチーズケーキをトッピングした「プレミアムいちごソルビン」、「チョコレートソルビン」、「黑ごま小豆ソルビン」などを提供。

また「ソルビン カワサキ」オープン記念・期間限定メニューとして、同店限定で「レッドベルベットソルビン」が3月20日 （火）～4月1日（日）まで登場。

韓国でも人気の「レットベルベットソルビン」は、アメリカ南部に伝わるココア味のスイーツ「レッドベルベッ ト」を、パウダースノーのようなふわふわなミルクかき氷に、レッド ベルベットケーキや生クリーム、ジューシーないちごをトッピングしたメニューとなっている。（女子旅プレス／modelpress編集部）

ソルビン カワサキ（SULBING KAWASAKI）店舗情報

オープン日：2018年3月20日（火）10:00
住所：神奈川県川崎市幸区堀川町72-1ラゾーナ川崎プラザ2階
営業時間：10:00～21:00（L.O.20:00）
定休日：不定休※施設に準ずる
座席数：64席

情報：ソルビン

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