世界初の焙煎温度が選べるティージェラートカフェ「マルゼン ティー ロースタリー（Maruzen Tea Roastery）」が、静岡駅から徒歩8分の呉服町名店街にオープンした。

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お茶の街・静岡の新ティージェラートカフェ

同店は、店内にお茶の焙煎工房を併設し、その場で温度帯別に焙煎。お茶の香りを閉じ込めたティージェラートとともに、それらの茶葉を一杯ずつ丁寧にハンドドリップで提供するため、煎茶からほうじ茶までのフレッシュさと香ばしさのグラデーションをジェラートとハンドドリップの両方で楽しむことができるのが特徴だ。

運営はお茶の街・静岡県で創業し、2018年で70周年を迎える製茶メーカー「丸善製茶株式会社」。“We Roast, Tea Finest.（最高の茶葉を焙煎します）”という店舗コンセプトの下、「80℃・100℃・130℃・160℃・200℃」の温度別にマイクロローストを行う。

温度帯別に選べるティージェラート

看板のティージェラートは、碾茶を石臼でひき、焙煎なしで濃厚なお茶の風味を味わえる「0°M 抹茶」をはじめ、「0°M　ノンロースト」（焙煎なし）、「80°M　玉露の焙煎」、「100°M　ライトロースト」（浅煎り）、「130°M　ミディアムロースト」（中煎り）、160°M　ブラウンロースト(深煎り)　、そして焦げないギリギリの温度で雑味を飛ばし、香ばしさを際立たせた超深煎りの「200°M　ダークロースト」まで7段階の焙煎の温度帯から選べるメニュー展開。

店内には焙煎工房が併設され、茶葉が焙煎される良い香りに包み込まれており、目の前で茶葉が焙煎される様子を見て・香って・味わう「お茶のクラフト感」を体感することができるこれまでにない店舗となっている。（女子旅プレス／modelpress編集部）

マルゼン ティー ロースタリー（Maruzen Tea Roastery）店舗情報

所在地：静岡県静岡市葵区呉服町2-2-5
電話番号：054-204-1737
アクセス：静岡駅北口から徒歩8分
営業時間：10:00～20:00
定休日：不定休
情報：マルゼン ティー ロースタリー

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