NYブルックリンで話題のフードマーケット「スモーガスバーグ」日本初上陸
提供：女子旅プレス
ニューヨーク・ブルックリンで話題になっている、フードマーケット「スモーガスバーグ（SMORGASBURG）」が日本初上陸。大阪の阪急・中津高架下で2017年10月27日（金）～10月29日（日）の期間限定で開催する。
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「スモーガスバーグ」は、ニューヨーク・ブルックリンで毎週末に開かれるフードマーケットで、出店オーナーが提供する料理はクオリティが高く、個性と目新しさに溢れている。また、このフードマーケットがインキュベーションの役割を担い、出店を契機に話題となり、常設店を構えるまでに成長するケースも多い。このことから彼らは「食」のスタートアップとも呼ばれている。
今回開催する「スモーガスバーグ大阪」では、食材や製法にこだわり、大阪で活躍する「食」のクリエイターを一堂に集め、大阪の食文化を広く発信するとともに、まだ広く認知されていない隠れた名店を発掘していく。
出店店舗は、新鮮な馬肉をリーズナブルに食べられる「居酒屋 梅の湯」、シェフ集団ユニット「オハシズム（市松、nico）、中津の人気カフェ「カンテグランデ」、串揚げが楽しめる「kushiage010」、人気鉄板焼店「コアラ食堂」、ミシュランのビブグルマンにも掲載された本格中華店「幸菜福耳」、ワインとおつまみが堪能できる「中津イタリアンバールCiccio」、ウラなんばで人気の鉄板焼き居酒屋「鉄板野郎」、カジュアルバー「BARオマツ」、関西屈指の人気ベーカリー「パンデュース」。
上記の他に、食材や製法にこだわった食のクリエイターが普段のメニューに加え、今回のために開発した最新のメニューを携えて出店し、ブルックリンから「肉×グリル」のコンセプトで人気を博する「Carnal（カーナル）」が出店するなど10数店舗が集結する。（女子旅プレス／modelpress編集部）
期間：2017年10月27日（金）～10月29日（日）3日間
時間：11:00～22:00（ラストオーダーは21:00）
会場：阪急中津（梅田方）高架下区画
住所：大阪市北区中津1丁目1-36
アクセス：阪急「梅田駅」茶屋町口改札口より徒歩約8分
阪急「中津駅」より徒歩約4分
地下鉄・御堂筋線「中津駅」5号出口より徒歩約4分
入場料：無料（各店の飲食・物販は有料）
情報：阪急電鉄株式会社
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スモーガスバーグとは
「スモーガスバーグ」は、ニューヨーク・ブルックリンで毎週末に開かれるフードマーケットで、出店オーナーが提供する料理はクオリティが高く、個性と目新しさに溢れている。また、このフードマーケットがインキュベーションの役割を担い、出店を契機に話題となり、常設店を構えるまでに成長するケースも多い。このことから彼らは「食」のスタートアップとも呼ばれている。
バラエティ豊かな料理がラインナップ
今回開催する「スモーガスバーグ大阪」では、食材や製法にこだわり、大阪で活躍する「食」のクリエイターを一堂に集め、大阪の食文化を広く発信するとともに、まだ広く認知されていない隠れた名店を発掘していく。
出店店舗は、新鮮な馬肉をリーズナブルに食べられる「居酒屋 梅の湯」、シェフ集団ユニット「オハシズム（市松、nico）、中津の人気カフェ「カンテグランデ」、串揚げが楽しめる「kushiage010」、人気鉄板焼店「コアラ食堂」、ミシュランのビブグルマンにも掲載された本格中華店「幸菜福耳」、ワインとおつまみが堪能できる「中津イタリアンバールCiccio」、ウラなんばで人気の鉄板焼き居酒屋「鉄板野郎」、カジュアルバー「BARオマツ」、関西屈指の人気ベーカリー「パンデュース」。
上記の他に、食材や製法にこだわった食のクリエイターが普段のメニューに加え、今回のために開発した最新のメニューを携えて出店し、ブルックリンから「肉×グリル」のコンセプトで人気を博する「Carnal（カーナル）」が出店するなど10数店舗が集結する。（女子旅プレス／modelpress編集部）
スモーガスバーグ（SMORGASBURG）
期間：2017年10月27日（金）～10月29日（日）3日間
時間：11:00～22:00（ラストオーダーは21:00）
会場：阪急中津（梅田方）高架下区画
住所：大阪市北区中津1丁目1-36
アクセス：阪急「梅田駅」茶屋町口改札口より徒歩約8分
阪急「中津駅」より徒歩約4分
地下鉄・御堂筋線「中津駅」5号出口より徒歩約4分
入場料：無料（各店の飲食・物販は有料）
情報：阪急電鉄株式会社
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