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おもちゃみたいに可愛いホイアンのリバーフロントレストラン

提供：女子旅プレス

ベトナム中部のホイアンに、世界遺産の街並みを眺めながら食事ができるとっても可愛いお店があります。

2006年、ホイアンの中心を流れるトゥボン川沿いにオープンした「Seedling Restaurant（シードリングレストラン）」は、ベトナムの古民家を改装したお洒落な雰囲気のリバーフロントレストラン。

牛肉がアクセントのサラダ「Banana Flower Salad with Beef」
チキンと野菜をピリ辛に煮込んで仕上げにレモングラスをのせた「Braised Chicken with Chili and Lemongrass」
もっと写真を見る世界的なホテルグループ「Banyan Tree」が、社会貢献の一環として接客や調理の指導を行っているので、ホテル並の細やかなサービスを受けることができます。

ホイアン周辺で最も人気のビール「 ビアラルー」
野菜のオイスター炒め「Wok-Fried Bok Choy with Mashroom Oyster Sauce」
メインは伝統的なベトナム料理で、やはり世界中の観光客に料理を振る舞ってきたシェフが料理を監修しているだけあって、どれも食べやすい味に仕上げられています。

酸味と辛味がちょうどいいサッパリ系スープ「Sweet＆Sour Fish Soup」と「Sauteed King Prawns with Tamarind Sauce」
お店のテラス席から見るホイアンの夜景
ベトナム料理は消化を促進するレモングラスや発汗作用のあるスパイスを多用したものが多く、野菜もたっぷり使われているので旅行へ来たら進んで食べたいところ。

街がまるごと世界遺産登録されているホイアンの夜景を眺めながら、開放的なテラス席で美味しいベトナム料理とお酒片手に楽しい時間を過ごしてみてはいかがでしょう。（女子旅プレス／modelpress編集部）

■Seedling Restaurant（シードリングレストラン）店舗情報
住所：41 Nguyen Phuc Chu St．，Hoi An
電話：（0510）392-1565
営業時間：10：00～22：00（LO22：00）

※記事は女子旅プレスの調査及び主観に基づくものであり、店舗のサービスが保証されるものではありません。

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