11月7日、東京・広尾にパイ専門店「Little Pie Factory（リトル・パイ・ファクトリー）」がオープンする。

もっと写真を見る同店は、海外で「母の味」として親しまれているパイを、日本でも最高のパイを追求した焼きたてパイ専門店を作ることで、より多くの人へ美味しさを伝えたいという想いから誕生した。

オリジナルのパイは、フォルムは直径8cmと可愛らしい手のひらサイズ。店舗内の工房にて毎日一つひとつ手作りし、歯ごたえのいいパリパリ生地にこだわっているのが特徴だ。

パイの具材は旬の果物を使ったデザート系から肉汁たっぷりミートパイなどの食事系まで約15種類を取り揃えており、生地の層が割れそうなほど具材をぎっしりと詰めて、こんがりときつね色にふっくらと焼き上げられたパイは口に入れるとサクッと崩れ、バターの芳醇な香りが広がる。

看板メニューは王道の「アップルパイ」。最高のアップルパイを生み出すために独自の調理技術を用いて、リンゴの香り・食感・甘み・酸味の4つの領域を操って今までにない味わいを生み出している。仕事前に淹れたてコーヒーと一緒に、友人や家族への手土産に、大人数でのホームパーティーなど様々なシーンで活用できそうだ。（女子旅プレス／modelpress編集部）

■Little Pie Factory(リトル・パイ・ファクトリー)
住所：東京都港区南麻布5-16-6コウセイ広尾ビル1階
電話番号：03-5791-3075
営業時間：8：00～20：00

※記事は女子旅プレスの調査及び主観に基づくものであり、店舗のサービスが保証されるものではありません。

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