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ポートランドで話題のレストラン原宿初上陸 本場人気メニューも登場

提供：女子旅プレス

10月30日、ポートランドで人気のレストラン「navarre（ナヴァー）」が東京・原宿の明治通りにオープンする。

10月30日、日本初上陸する「navarre」／ポートランド店の様子【モデルプレス】
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ポートランドで話題の「navarre」とは



「navarre」ポートランド店
オーナーシェフであるジョン・タボーダ氏が、ポートランドに2002年オープン。

フレッシュなオーガニックの葉野菜をふんだんに使った「オーガニック グリーンサラダ」
鶏肉をナヴァー特製、スペイン産パプリカとアーモンドソースでじっくり煮込んだ「ナヴァーチキン」
信頼する農家が持ってくる新鮮野菜の魅力を最大限引き出しテーブルで提供する、シェフの“ファーム to テーブル”スタイルは、多くのポートランダーたちを虜にしてきた。小皿、大皿料理を選べるタパス形式で、旬の食材をワインと共に自由に楽しむことができる。

「navarre」の定番人気「帆立とカニのクラブパンケーキ」
レモンピールのさっぱりとした風味とダークラムの深い味わいが決め手の「チョコレートガナシェのアーモンドケーキ」
今回オープンする原宿店では、一年を通して変化する四季に応じたメニューを展開していくため、限られた農家ではなく、北から南まで様々な農家の食材をふんだんに取り入れていく。メニューはひとつ500円～で、ランチは「ナヴァーランチ」と「サラダランチ」の提供が予定されている。（女子旅プレス／modelpress編集部）

■navarre（ナヴァー）
住所：渋谷区神宮前6-12-20niko and．．．TOKYO2階
電話番号：03-3409-3266
営業時間：11：00～22：00（LO21：00）

※記事は女子旅プレスの調査及び主観に基づくものであり、店舗のサービスが保証されるものではありません。

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