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幻の高級ブランド「間人ガニ」はなぜおいしい？日本人でもめったに食べられない希少性のワケは

2024-12-12 20:50:01 提供:All About

幻のカニとも言われる「間人ガニ」は、冬の京都を代表する冬の味覚として知られます。京都府北部で水揚げされる「間人ガニ」はなぜおいしいのか、高い品質を維持するための取り組みとともに食事処や土産店情報を紹介します。