春の本命スイーツ！都内の“新食感ドーナツ”3選

2015-04-27 07:43:00 提供:女子旅プレス

近ごろ普通のドーナツに、もう1つ違うスイーツの要素を組み合わせた新食感の「ハイブリッドドーナツ」が増えてきています。スイーツ好きなら、すでに注目している方も多いのでは？

そこで今回はこの春の本命スイーツ、“新食感ドーナツ”を味わえるお店を3つご紹介します。

クレームブリュレみたいなとろとろドーナツ

春の本命スイーツ！都内の“新食感ドーナツ”3選／「クレームブリュレドーナツ」プレーン￥270（税別）【モデルプレス】

かつて吉祥寺に出店して話題を集めた、新食感クレームブリュレドーナツ「アンドゥドーナツ」が、4月28日「新宿アルタ」にオープン。

クレームブリュレドーナツとは、表面をバーナーでキャラメリーゼしてカリっと仕上げ、生地はふんわり、中はとろーりクリームの3層の美味しさを楽しめるというもの。

素材の味を活かす為、余計な物は一切加えず、一つ一つパティシエが手作りしているそう。プレーン、アールグレイなど味は全12種類で季節限定のものも登場するのだとか。

とろっと食感の“生”ドーナツ

「とろなまドーナツ」／「HEART BREAD ANTIQUE」オフィシャルサイトより

見た目も楽しいカラフルな「とろなまドーナツ」／「HEART BREAD ANTIQUE」オフィシャルサイトより

銀座に本店を置く「HEART BREAD ANTIQUE（ハートブレッドアンティーク）」では、揚げずに冷やして食べる「とろなまドーナツ」が人気を集めています。

「とろなまドーナツ」のほか、「とろなまフロマージュ」や「とろなまラスク」といった、ほかのとろなまスイーツも充実しているので、ドーナツと併せてトライしてみたいですね。

クロワッサン×ドーナツの融合

クロワッサンとドーナツのハイブリッドスイーツとして注目されているクロナッツ。

6月20日、ニューヨーク生まれの“元祖クロナッツ”ペイストリーショップ「DOMINIQUE ANSEL BAKERY (ドミニク・アンセル・ベーカリー)」が、東京・表参道に日本1号店をオープンします。

一般的なドーナツ生地とは違う、幾重にも重なったもっちりコシのある生地と、中にサンドされたクリームの上品な甘さのハーモニーは、多くのニューヨーカーを虜にしてきました。

いかがでしたか？

一見斬新に思えるような変わり種の組み合わせも、一度食べればその美味しさの虜になってしまうかもしれません。この春、新たに海外から上陸する新食感ドーナツにも、期待が高まりますね。（女子旅プレス／modelpress編集部）